Fruit très léger, d' apport calorique très modéré : 47 kcal/100g.
Un fruit moyen n'apporte que 30 Kcal.

L'abricot est une source de provitamine A, comme le prouve sa couleur orangée,
il apporte une quantité non
négligeable de vitamine C.

C' est l'un des fruits les plus riches en minéraux et oligo-éléments (600mg/100g).

Il fournit une quantité incroyable de potassium (315mg/100g) qui fait de lui le meilleur allié des sportifs.
Le potassium a en effet la vertu de favoriser l'élimination des toxines et la récupération.
Consommez-le donc sans hésiter après l'effort, frais ou séché.

Enfin, un abricot mûr à point est une excellente source de fibres, de très bonne qualité, puisque la moitié sont des pectines.

Ses propriétés douces et régulatrices agissent efficacement sur la paresse intestinale.

La Chine connaît l'abricot depuis au moins 4 000 ans
sous sa forme sauvage.

Après avoir traversé l'Inde, il a emprunté la Route de la Soie pour finalement parvenir aux Grecs et aux Romains.

Au XVème siècle, il fait son apparition en France, mais, soupçonné de donner la fièvre, il est laissé de côté.

C'est grâce au jardinier de
Louis XIV qui a planté des abricotiers à Versailles, qu'il est finalement apprécié.

C'est au XVIIIème que la culture de l'abricot commence véritablement à se développer.

Saison de production

Juin, juillet et août