Recettes

Crumble de cabillaud au potiron

Nombre de personnes

2

Temps de préparation:

15 min 

Temps de cuisson:

30 min

Calorie:

535 Kcal

Type de repas:

plat

Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Calories : 535 Kcal
Type de repas : plat

Ingredients

– 300 g de potiron
– 200 g de cabillaud
– 10 olives vertes sans noyaux
– 4 brins de ciboulette
– 1 c à soupe d’huile d’olive Pour le crumble
– 40 g de farine
– 20 g de beurre
– 40 g de noisettes (environ 35 noisettes)
– persil

Préparation

1 – Couper le potiron en tranches minces et le cuire à la vapeur avec le cabillaud ou séparément pendant 10 minutes. Après cuisson émietter le poisson.
2 – Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposer le potiron, les olives coupées en morceaux, le poisson émietté et la ciboulette finement ciselée.
Saler légèrement et poivrer.
3 – Préchauffer le four à 150 °C.
4 – Préparer le crumble: dans un saladier, mettre la farine, les noisettes grossièrement hachées, puis le beurre en petit morceaux.
5 – Mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sablée et ajouter le persil finement ciselé.
6 – Répartir le crumble sur le mélange potiron/poisson.
7 – Mettre au four 15 minutes, puis 5 minutes sous le grill.
8 – Servir chaud avec une salade verte.

Nutrition

  • Protéines 30% 30%
  • Lipides 33,5% 33,5%
  • Glucides 28,5% 28,5%