Recettes
Pois chiches à la provençale
Nombre de personnes
2
Temps de préparation:
5 min
Temps de cuisson:
25 min
Type de repas:
plat
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25 min
Type de repas : plat
Ingredients
1 boite de pois chiches de 265 g.
1 grosse boite de tomates pelées 400 g.
1 grosse boite de thon au naturel 250 g.
1 courgette (environ 250 g)
1 oignon.
1 gousse d’ail.
Du basilic. Du piment.
1 c à s d’huile. Sel et poivre
Ustensiles : égouttoir, poêle
Préparation
Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive
Ajouter les pois chiches égouttés, les tomates et leur jus, le thon et son jus. Bien remuer
Ajouter sel, poivre, piment, basilic
Laver les courgettes non épluchées et les couper en tranches fines puis les ajouter au mélange
Cuire le tout sans couvercle à feu moyen en remuant de temps en temps
Les courgettes doivent devenir bien fondantes
Servir chaud quand toute l’eau est évaporée
Commentaires : ces quantités donnent 2 portions copieuses et nourrissantes et constituent un repas complet
On peut aussi réaliser cette recette avec 80 gr de pois chiches secs que l’on aura mis à tremper la veille et fait cuire 30 mn. C’est encore meilleur au goût et moins cher