Recettes

Poulet oriental aux courgettes

Nombre de personnes

2

Temps de préparation:

15 min

Temps de cuisson:

30 min

Calorie:

386Kcal

Type de repas:

plat

Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Calories : 386 Kcal
Type de repas : plat

Ingredients

  • 200 gr de blanc de poulet

    200 gr de courgettes

    3 ciboules (petit oignon vert)

    Gingembre frais (3 cm)

    1 gousse d’ail, coriandre

    1 c à s de jus de citron vert

    1 c à s d’huile

    30 cl de bouillon de volaille

    1 c à s de noix de coco râpée

    50 g de nouilles aux œufs crues

     

Préparation

Couper le poulet en petites lanières, couper la courgette en deux et former des tagliatelles à l’aide d’un économe

Mettre la noix de coco râpée à infuser dans le bouillon de volaille chaud

Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et l’égoutter sur du papier absorbant

Dans la poêle faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, l’égoutter sur du papier absorbant

Dans la poêle faire revenir le gingembre, les ciboules et l’ail 2 minutes

Ajouter les courgettes et laisser dorer 2 minutes en remuant

Verser le bouillon, la noix de coco, le poulet, vérifier l’assaisonnement et laisser cuire 10 minutes

Incorporer les nouilles et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient tendres

Mélanger le citron et la coriandre incorporer à la préparation et servir aussitôt

Nutrition

  • Protéines 28% 28%
  • Lipides 18% 18%
  • Glucides 28% 28%