Recettes

Rouleaux de dinde aux petits légumes

Nombre de personnes

2

Temps de préparation:

15 min 

Temps de cuisson:

30 min

Calorie:

154 Kcal

Type de repas:

plat

Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Calories : 154 Kcal
Type de repas : plat

Ingredients

  • 2 escalopes de dinde
  • 1 petit poireau
  • ½ courgette
  • 1 carotte
  • 4 feuilles de chou vert
  • 1 c. à café de baies roses

Préparation

1/ Laver, éplucher et couper les carottes, poireaux et courgettes en petit bâtonnets.
2/ Ébouillanter 5 minutes ces légumes dans l’eau salée.
3/ Blanchir les feuilles de chou dans l’eau salée.
4/ Disposer un papier film transparent sur le plan de travail pour chacun des rouleaux. Saler et poivrer les escalopes.
5/ Disposer les feuilles de chou avec à l’intérieur l’escalope de dinde, y ajouter un fagot de légumes. Parsemer de baies roses et fermer la paupiette.
6/ Cuire 25 minutes dans un bouillon de volaille dégraissé.
7/ Servir chaud ou froid.

Nutrition

Présenter ce rouleau découpé en tranches avec un mélange de riz sauvage.

  • Protéines 72% 72%
  • Lipides 6% 6%
  • Glucides 22% 22%
Roulé de dinde aux petits légumes