Recettes
Velouté de champignons
Nombre de personnes
2
Temps de préparation:
5 min
Temps de cuisson:
30 min
Type de repas:
entrée
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Type de repas : entrée
Ingredients
250 g de champignons de Paris,
0,40 cl d’eau avec 1/2Kub,
20 cl de lait,
1 oignon,
1 c à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de farine,
sel, poivre.
Préparation
Dans une casserole mettre à chauffer l’huile d’olive. Ajouter les oignons et les champignons coupés en fines tranches. Les laisser transpirer à couvert. Les champignons commencent de rendre du jus. Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter l’eau avec le bouillon Kub chaud et le lait, sel et poivre. Faire cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
On peut manger ce velouté tel quel ou le mixer.
Préparation au micro-ondes :
Mettre l’huile d’olive, l’oignon et les champignons émincés à cuire 8 mn à 750 °
Ajouter la farine et mélanger
Ajouter l’eau avec le Kub. Faire cuire 7 mn à 750 °. Ajouter le lait en mélangeant et faire cuire encore 3 minutes à 750 °
Bien mélanger et servez